Beyond Your Boundaries

Kathedraal van Sevilla
Samen met het Alcázar is de prachtige gotische Kathedraal van Sevilla één van de belangrijkste bezienswaardigheden van de stad. De geschiedenis van de grootste gotische kathedraal ter wereld begint na de reqonquista in 1248 wanneer de heroveraars de dan nog op deze plek aanwezige Aljama-moskee gaan gebruiken voor katholieke doeleinden. Deze moskee werd uiteindelijk afgebroken en moest plaats maken voor de Kathedraal. Slechts de Giraldatoren, die diende als minaret, en de Patio de los Naranjos werden gespaard. In 1506 werd de kathedraal ingewijd. In de loop der eeuwen is er natuurlijk nog wel wat gewijzigd en bijgebouwd. Sinds 1987 staat de Kathedraal van Sevilla op de werelderfgoedlijst van Unesco.

Bezienswaardigheden
Naast de kathedraal en Alcázar zijn er nog tal van andere mooie trekpleisters in Sevilla.
Zo is het ook de moeite waard om het Plaza de España en het aangrenzende Parque de María Luisa te bezoeken. Het plein is er gekomen met de Ibero-Amerikaanse tentoonstelling in 1929. Het plein is in de vorm van een halve maan en heeft een aantal mooie bezienswaardigheden, zoals de 52 tegelmozaïeken onder aan de gebouwen aan de rand van het plein. Zij representeren elk een Spaanse provincie met daarop specifieke belangrijke gebeurtenissen. Tevens kun je er in de gracht een boottochtje maken en onder de vier bruggen doorvaren die elk een Spaans Koninkrijk vereren. Het karakteristieke plein is ook gebruikt in verschillende bekende films en ook in een muziekclip. Het nabijgelegen Parque de María Luisa werd in 1893 geschonken aan de gemeente Sevilla en is erg romantisch ingericht. Daarom is de kans ook aanwezig dat je kersverse bruidskoppels aan zult treffen die hier foto’s maken.
Tot slot willen we de Metropol Parasol ook niet overslaan in dit overzicht van de belangrijkste bezienswaardigheden in Sevilla. Het is een indrukwekkende houten constructie die dateert uit 2011 en staat op een plein waar tot 1974 nog een overdekte markt was. Daarna werd het een parkeerplaats en bij de graafwerkzaamheden om de parkeerplaats ondergronds te maken stuitte men op archeologische vondsten die nu nog altijd onder het plein te bezichtigen zijn in het Antiquarium. Het betreft hier vondsten uit de Romeinse periode. 

Eten en drinken
Ook in Sevilla kun je uitstekend eten en drinken. Er zijn meerdere restaurants, bodega’s en eethuizen in de stad waar je kennis kunt maken met typisch lokale hapjes en drankjes. Natuurlijk zijn er de wereldberoemde tapas die in Sevilla weer op een typisch voor de regio passende wijze worden gepresenteerd. Een voorbeeld daarvan is de Cola de Toro, dat een langzaam gegaarde ossenstaart is en supermals is wanneer deze als tapa aan je wordt geserveerd. Bij het ontbijt wordt er vaak tostada gegeten dat zowel zoet als hartig wordt belegd.

In Sevilla wordt veel dezelfde drank gedronken als in de rest van Spanje. De likeur Licor 43 smaakt hier goed, maar natuurlijk ook de vele Spaanse wijnen, sherry en bier worden hier vaak gedronken. Zeker voor een lunch kan het een goede indicator zijn om te kijken of er ergens veel locals zitten. Zij weten de goede plekken wel te vinden zodat je hier zelf niet naar hoeft te zoeken. Overigens geldt dit ook voor de plaatsen waar je wilt genieten van een goed glas sherry.